麻辣甜蚕豆的做法（甜辣香酥蚕豆的正确做法）

食物：蚕豆500克，盐5克，白糖5克，米酒5克，辣椒面15克，小葱5克，花椒面10克，食用油35克，芝麻油5克

做法

1. 将蚕豆剥削皮，清洗后放进锅内，加凉水，煮酥后捞起来备用；

2. 锅容易上火，将蚕豆放进烘干水份；

3. 锅内添加食用油、盐、米酒略炒一下；

4. 添加白砂糖、辣椒面再炒两下，撒上花椒面、鸡精、小葱；

5. 浇上芝麻油，炒匀后出锅摆盘就能。