可能有以下几点原因:
1、牛肉品质欠佳。煎牛排要选用独立包装的原切牛排,这样口感才会更加软烂。
2、切肉的方法不对。切牛肉的时候要逆着牛肉的纹路切,顺着牛肉纹路切,会影响口感。
3、制作方法不对。牛肉在制作牛排之前,需要腌制,口感会更嫩。
4、烹饪火候不对。煎牛肉要大火煎一分钟,再转中火煎。
可能有以下几点原因:
1、牛肉品质欠佳。煎牛排要选用独立包装的原切牛排,这样口感才会更加软烂。
2、切肉的方法不对。切牛肉的时候要逆着牛肉的纹路切,顺着牛肉纹路切,会影响口感。
3、制作方法不对。牛肉在制作牛排之前,需要腌制,口感会更嫩。
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