干锅蟹的做法（干锅蟹的做法最正宗的做法）

用料：蟹5只、蒜5瓣、花椒10多粒、土豆2个、洋葱半个、糖10克、姜5片、郫县豆瓣酱3勺、蚝油2勺、干辣椒、小尖青椒5个、藕片10多片

做法步骤

步骤 1

蔬菜材料全部准备好

步骤 2

螃蟹洗净一切二，放点盐放点面粉搅拌均匀，下油锅(不用太多油)煎至金黄

步骤 3

把调料全部放入翻炒出香味，再加入蔬菜翻炒，加一点开水焖一下水干了就都入味了。加点香葱起锅喽

食材：冷冻海蟹400g，酱油一勺，料酒一勺，盐糖适量，干辣椒2个，蒜瓣五瓣，花椒8粒左右，葱20g，胡椒粉适量

做法

1.干辣椒切碎，蒜瓣切片，葱切片

2.炒锅加油烧热放入辣椒，蒜瓣，花椒大葱炒香倒入海蟹煸炒变色加料酒，酱油，盐糖，少许水继续炒，大概要炒8分钟左右，最后汤汁收干撒点胡椒粉即可