可以变熟。
高温催熟。菠萝蜜不熟切开后，放置在阳光下，接受太阳光的照射，菠萝蜜温度升高，可以加快成熟。
熟果催熟。菠萝蜜不熟切开后，将熟透的水果和菠萝蜜放置在密封的塑料袋中，可以加快菠萝蜜的成熟，放置一夜后，菠萝蜜就成熟了。
还能。
菠萝蜜在切开后,要是还没有成熟,是可以通过自身代谢来进行催熟的,一般使用保鲜盒密封保存几天即可,只不过需要注意的是,在催熟的过程中,需要干燥密封保存
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