1、用钢锅解冻：先准备两个钢锅，并且稍微预热一下，只需要温热即可。然后将其中一个锅的锅底朝天，把冻肉放在锅底上，再用一个锅盖盖住冻肉，只需要三分钟，冻肉就能立马解冻了。
2、厨房纸米酒化冻：准备一个保鲜盒，在盒子里铺一层厨房用纸，把冷冻肉放在厨房纸表面，淋几滴米酒。大概20多分钟肉就能化冻了。
厨房纸能吸收肉化冻的水分，加上米酒的热量，让肉化冻时间缩短1/2。
3、盐水解冻：倒一盆冷水，水里加入一小勺食盐，再把肉放进去，盐有融化冰的功效，所以比单纯用冷水化冻快的多。
4、食醋解冻：在冷水里加10毫升食醋，再把冻肉放进去，也能加快解冻速度。
5、分小块存放。买回来的猪肉处理干净，分成一小块一小块的，就是按每次的用量分块，然后分别装到一个塑料袋里，再放进冰箱冷冻。这样解冻时就比较节省时间，也避免了猪肉反复解冻的过程。
6、流动的水解冻。把需要解冻的肉放时一个盆中，然后打开水笼头，让水流缓缓的淋在肉上，可以加快解冻的速度。
7、用微波炉解冻。把需要解冻的猪肉放在盘中，肉上面扣一个碗，然后把肉放进微波炉中，一分钟就可以轻松的解冻。
8、解冻时用凉水或温水，不要用热水汤，也不要放在热水里煮，这样只会是表面熟了，而里面还冻着。在水中加入盐，也可以加快解冻的速度。
其他部分肉类也同样适用。
