春饼蒸熟粘一起了怎么回事（蒸的春饼没吃完怎么保存）

春饼蒸熟之后粘在一起，可能是因为在制作时没有留出足够的空间，导致饼之间粘在了一起。此外，如果蒸的时间过长或火力过大，也会使得饼皮过于干燥，失去了弹性，从而更容易粘在一起。解决这个问题的方法是在制作时留出足够的间隔，控制好蒸饼的时间和火力，同时在蒸之前可以在饼皮表面涂上一层油或盐水，以增加饼皮的湿润度，避免粘在一起。

那是因为你在往一起赶的时候没有刷油，应该在每一层的中间都刷油。