黑腿草鸡怎么炖好吃（黑腿鸡和黄腿鸡哪个炖着好吃）

炖鸡时可以采用以下方法，炖出来汤又好喝又有营养。

首先要用淘米水清洗土鸡，使用淘米水清洗土鸡后，异味就会消失，肉质更加鲜嫩；此外，建议冷水下锅，能保持土鸡更多的纤维以及营养成分。

此外，建议做好鸡汤以后再放盐，营养物质也不容易流失；同时，应选择冰冻的土鸡是最好的，因为这种情况下土鸡的鸡肉是最香嫩的。