怎样炒整个青椒（炒青椒的正确做法）

要把辣椒清洗干净，把里边的籽拿掉，起锅放油，把辣椒挨个摆在锅里头，先稍两面微煎一下，然后再炒，再放盐浇上糖醋汁稍微炖一下就可以出锅了。

以下是炒整个青椒的步骤：

材料：

- 青椒1个

- 植物油适量

- 盐适量

步骤：

1. 将青椒洗净切掉顶部，然后用刀尖从中间切一个小口。

2. 在热锅中倒入适量的植物油，油热后将青椒放入锅中。

3. 中小火煎炒，一面炒到微黄后，用铲子翻过来继续煎另一面。

4. 青椒炒熟后浇上适量的盐即可。

技巧：

1. 烹饪过程中需要中小火，这样青椒就能够均匀地受热熟透。

2. 在煎炒的过程中要不时地翻动整个青椒，以免煮糊或煮烂。

3. 如果觉得比较油腻，可以在烹饪过程中用厨房纸吸掉多余的油。