虽然说一年四季都有螃蟹,但是秋天的最肥。有说“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。
母螃蟹为圆脐,农历九月卵满,蟹黄鲜香油脂细腻。公螃蟹为尖脐,十月黄肥膏白,口感丰腴圆润。
海边抓螃蟹不分季节的,只要退潮海边就有螃蟹
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