太原粘串串蘸料做法（太原沾串串的八种蘸料做法）

熬蘸料汁的原材料如下：豆瓣酱、蒜末、鸡粉、孜然粉、辣椒面、白芝麻、胡椒粉、水淀粉。

先配置辣椒蒜香味。

起锅烧油，油温五六成热，先放豆瓣酱，炒出红油，再放入少许的蒜末，爆香，再放入辣椒面、白芝麻，翻炒一下，加入白开水。

蒜末只放了一半，等勾芡以后还放蒜蓉，是为了体现出生蒜的蒜香。

锅开先放少许孜然粉，再放一勺花椒粉，再放少许盐，白胡椒，一勺大鸡粉。倒出即可。这样的做法又香又好吃????

太原粘串串蘸料是一道传统的小吃美食，制作方法简单，主要材料有花生酱、香油、芝麻酱、蒜、醋、酱油和辣椒油等。

先将花生酱、芝麻酱和腌制好的蒜末混合在一起，再加入适量的酱油、醋和辣椒油调匀。最后加入适量的香油搅拌均匀即可。蘸料口感香醇浓郁，适合搭配各种串串享用。另外，也可以根据个人口味加入葱花、姜末等食材，制作出更加丰富多样的蘸料。