赤小豆汤怎么熬好喝又烂（煮红小豆汤的正确方法）

可以先提前一个晚上浸泡，然后用压力锅炖煮，或者在煮之前将赤小豆先炒一炒，炒至变色，然后与米同熬粥。

也可以将赤小豆放在冰箱冷藏室冷冻一晚，使赤小豆结构疏松，这样便容易煮烂了。

提早侵泡

可是大伙儿煮赤小豆时，能够先把赤小豆用冷水清洗干净，把它放进干净的盆里，放进适当冷水侵泡，侵泡時间不可以低于4钟头，等它吸湿澎涨之后再取下把它放进锅里加冷水煮，那样就能迅速把赤小豆炖烂。