蛋黄虾怎么做的(蛋黄虾水煮最正宗的做法)

蛋黄虾怎么做的(蛋黄虾水煮最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 16:38:45

蛋黄虾怎么做的

准备食材,鸡蛋黄2个,将虾去虾腔,虾线,用黄酒,葱,姜,盐淹制30分钟,将所有的材料放在一起,蛋黄揽烂,加淀粉,水成稠糊状,放在油锅人炸。

##材料

- 鲜虾仁 200 克

- 鸡蛋黄 2 个

- 淀粉 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 生姜 适量

- 葱花 适量

- 植物油 适量

## 步骤

1. 将鲜虾仁洗净,用盐和料酒腌制 10 分钟。

2. 把鸡蛋黄和淀粉混合均匀,加入少许盐和料酒。

3. 将腌制好的虾仁沥干水分,裹上淀粉。

4. 热锅凉油,放入虾仁煎至金黄色。

5. 另起锅,放入适量油,加入姜片和葱花爆香。

6. 倒入煎好的虾仁,加入鸡蛋黄翻炒均匀即可。

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