牛肝菌炒炒鸡球 的配料（牛肝菌炒鸡蛋的正确做法）

鸡洗净，切成2-3公分大小的块。牛肝菌按说明泡发洗净，姜块拍破。

炒锅置旺火上，烧油至六成热，下鸡块煸炒至香。

放入姜块、葱炒香，烹入酱油、绍酒，待鸡块上色，加入水，鸡粉、胡椒粉，转入中小火奖鸡肉烧熟烂，放入牛肝菌同烧，待牛肝菌入味、断生后，用水淀粉勾芡，收汁后即可起锅装盘。