良姜排骨汤的做法(生姜排骨汤最正确的做法)

良姜排骨汤的做法(生姜排骨汤最正确的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-11 23:12:46

良姜排骨汤的做法

食材用料

鲜姜1斤   排骨1条

蜂蜜少许

方法步骤

1,将姜去皮,洗净,拍扁。尽量拍成小块。

2,将排骨洗净,切成小块。加入适量盐、酱油、油调味。

3,起油锅,中火,倒进姜,翻炒。直至姜变金黄色,尽量将姜里的水份煮蒸发掉。

4,加入适量油,量不能太少,将一部分的姜淹没。

5,将排骨铺在姜上,盖上锅盖,小火煲三十分钟左右。这个过程要不时揭开盖翻炒一下,令姜和排骨都能均匀接触油。

6,倒入少许蜂蜜,增加良好口感。

7,上碟。可当一个菜,也可当零食吃。

1.将排骨洗净剁小块状,放入滚沸水中氽烫后,捞起洗净放入焖烧锅的内锅中备用。

2.内锅加入水和良姜并盖上锅盖以大火煮至滚沸后,改以小火煮约10分钟后熄火。

3.内锅放入焖烧锅的锅中,盖上盖子,焖约1小时即可取出,起锅时加入米酒、盐及细砂糖调味即可。

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