拉条子汤的做法（新疆拉条子的正宗卤汤做法）

拉条子汤是一道以牛肉、洋葱、番茄、土豆和面条为主要原料的菜品。以下是它的制作方法：

1. 准备食材：牛肉200克、洋葱1个、番茄2个、土豆1个、面条200克；

2. 将牛肉切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用；

3. 将洋葱、番茄和土豆切成小块备用；

4. 锅中倒入适量油，放入洋葱炒香；

5. 加入牛肉块翻炒至变色；

6. 加入番茄和土豆翻炒均匀；

7. 加入适量水，煮开后转小火炖煮30分钟；

8. 另起锅加入适量油，放入葱姜蒜炒香；

9. 加入番茄酱炒匀；

10. 加入适量热水煮开；

11. 将炖好的牛肉倒入锅中，加入盐、糖、生抽、老抽调味；

12. 将面条放入锅中煮熟，捞出放入碗中，倒入炖好的牛肉和汤汁即可。

注意：炖牛肉时要用小火慢慢炖煮，才能使牛肉更加入味。