如何区分不能吃的米（吃了半生不熟的米会怎么样）

区分不能吃的米可通过基本的“闻、看、摸”来判断。

闻。如闻到大米有异味，这是发热霉变的先兆，处于霉变早期的大米，异味并不明显。 看。可从以下几个方面看大米是否发生霉变：因米粒潮湿，粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，可看到米粒显得毛糙、不光洁。摸。由于大米和微生物的强烈呼吸，局部水分凝结，米粒潮湿，称为出汗，其硬度下降，散落性降低，用手握可以成团。虽然呈现黄褐色的大米不一定是黄曲霉素导致的，但也属于霉变的大米，不宜进食。选择大米可将手伸进其中，感觉较潮湿，捏捻时易碎裂，很可能储存时间较久了。

通过看颜色闻味道区分能不能吃