主料：排骨500克
辅料：沙姜35克，红洋葱1个，姜6克
调料；盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，面粉适量
做法：
1.洋葱洗净切块备用。
2.沙姜洗净拍碎后剁碎备用。
3.生姜洗净切片。
4.排骨斩块。
5.排骨加入面粉和适量清水抓洗出血水后洗净。
6.洗净的排骨放入电饭锅中。
7.加入生抽，蚝油，花生油。
8.放入姜片。
9.放入沙姜末。
10.放入洋葱。
11.将排骨抓匀后腌制数小时入味。
12.腌制入味的排骨放入电饭煲中，启动一个煮饭模式至程序结束即可。
用料肋排 500克沙姜 80克虾干 少许生抽 20毫升料酒 15毫升小葱 少许白糖 适量盐 适量
沙姜排骨：鲜香醇厚超美味！的做法步骤
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在500克肋排切小口，方便入味，加20毫升生抽、15毫升料酒、少许小葱、适量糖和盐，抓匀，腌制半小时；
步骤 2
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虾干用温水浸泡半小时，80克洗净的沙姜用刀背细细剁碎备用；
步骤 3
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起油锅，放入沥干的虾干微微煸炒后盛出，使油吸收虾米的鲜香，再下沙姜煸炒至出香味；
步骤 4
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下肋排，煎至表面微黄，待肉质收紧，倒入腌肋排的料汁，盖上锅盖，转小火煮至酱汁微微浓稠；
步骤 5
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盛盘后点缀上虾干，鲜香入味的沙姜肋排就做好了。
