大舌头鱼学名（大舌头鱼叫什么名字）

龙利鱼，因为它的形状像大舌头。

有些地方叫大舌头鱼、舌头鱼，其他的名字很多，也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼等，如青岛人把大的舌头鱼叫龙利鱼，崂山渔民把大舌头鱼叫卷鳝，海洋渔业专家叫其半滑舌鳎。舌头鱼肉质细嫩营养丰富、味道鲜美。舌头鱼虽然很常见，但是卷鳝却不常有。经常栖息在中国近海不能人工养殖，味道鲜美，出肉率高，刺儿少，口感爽滑，鱼肉细腻，久煮也不老，没有腥味。

叫龙利鱼，在北方称风板鱼或舌头鱼

舌头鱼最好吃的部位是鱼唇，舌头鱼的鱼肉有特殊的芳香味道，而且营养丰富，属于海产鱼类中的珍品。