原料：中筋面粉 200克，白糖 15克，玉米油 50克，温水 100克，低筋粉 140克，猪肉馅 220克，生抽 2茶匙，蚝油 1茶匙，姜末 10克，料酒 1茶匙，黑胡椒粉 2克，老抽 1/2茶匙，香油 2茶匙，大葱 20克。
步骤/方法：
1.中筋粉、白糖、玉米油、温水。所有食材放入面包桶中，启动揉面程序。揉至能拉出薄膜。
2.在140克低筋粉中，加入70克玉米油用手搓匀，搓匀成油酥。揉好的水油皮和油酥盖上保鲜膜松弛30分钟。
3.肉馅中加入生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、姜末、少许食盐拌匀后加入切好的葱末。在葱末上浇上香油，用时拌匀。
4.醒好的水油皮和油酥各分成20份，取一份水油皮按扁包入一份油酥。收紧口，所有依次包好滚圆，封口朝下码放案板上。
5.取一份包好油酥的面团，收口朝上擀成长舌状，从上至下卷起，所有依次做好。盖上保鲜膜醒15分钟。
6.取一个面团，再一次擀成长条，从上至下卷起，所有依次做好后再次醒15分钟。
7.拿一个醒好的面卷，将两头向中间窝起来然后按扁，用擀面杖将面皮擀薄一些，成为手掌心大小的圆片。
8.将面片拿在手上，让光滑的一面朝外，将收口处紧密捏合，把肉饼轻轻按扁，整形成月饼状，用手指轻轻按压，让中心处略有凹陷，这样一个生饼胚就做好了。
