月饼坯子怎么做（月饼的初学制作方法）

准备食材：糯米粉75克、粘米粉75克、澄粉50克、牛奶350克、玉米油35克、细砂糖40克。

步骤 2

盆中放入糯米粉、粘米粉、澄粉、细砂糖，搅拌均匀。

步骤 3

再少量多次倒入牛奶。

步骤 4

搅拌至无颗粒状。

步骤 5

再加入玉米油拌匀成稀面糊。

步骤 6

蒸锅中放水烧沸。

步骤 7

面糊上覆盖保鲜膜，放入蒸锅中蒸25分钟。

步骤 8

取出。

步骤 9

趁热迅速搅拌均匀至顺滑。

步骤 10

待稍放凉。

步骤 11

用手反复揉压。

步骤 12

揉至成光滑面团即可。