1、把发酵、醒发好的面团，再揉一遍，揉透，揉熟。
2、芝麻酱用水稀释，并加盐少许。
3、把面团擀成面皮，把芝麻酱均匀洒在面皮上，涂匀。
4、卷起，全部切成两寸一段。拿起一段，双手一拧，油卷做成，依次做完。
5、上锅冒大气蒸20分钟即可。
1. 和面：将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至面团成形。用手揉搓面团，使其表面光滑，然后用保鲜膜或湿布盖住，醒发30分钟。
2. 准备芝麻酱：在碗中倒入芝麻酱、盐、生抽，搅拌均匀。如有需要，可适量加入水，使芝麻酱变得稀一些，更容易涂抹。
3. 擀面：在案板上撒上一层薄面粉，将醒发好的面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片。
4. 涂抹芝麻酱：将调好的芝麻酱均匀地涂抹在面片上，留出边缘约1厘米的空白。
5. 卷面：从面片的一端开始，将面片卷起来，成为一个长筒状。卷的过程中，尽量保持卷的紧密。
6. 切段：将卷好的面卷切成约2厘米宽的小段。
7. 蒸制：将切好的小段放入蒸笼中，间隔一定距离，避免粘连。用大火烧开蒸锅，上汽后转中火，蒸15-20分钟，直至面卷熟透。
8. 炒芝麻酱油卷：热锅倒油，放入蒸好的芝麻酱油卷，用中小火将表面煎至金黄色。如有需要，可撒上葱花增加香味。
9. 上盘：将煎好的芝麻酱油卷盛入盘中，即可上桌享用。
