热钵钵鸡串的做法（钵钵鸡冷串调料制作方法）

用料

鹌鹑蛋 6个

土豆 1个

耳子 20克

香菇 6朵

火腿肠 1根

金针菇 100克

钵钵鸡串串调味料 1包

做法步骤

1、备好食材

2、把食材切好

3、锅里烧水把食材煮熟

4、另外把调味料红油调味汁到入大碗

5、芝麻矿泉水到入搅拌匀

6、把煮好的食物用竹签串起

7、放入调味料汁里泡上二十分钟或半小时入味

1、鸡焯水；热水下锅，放入鸡、葱姜、八角、桂皮、小茴香、花椒、麻椒、料酒、盐，煮熟，鸡腿撕成小块。

2、小碗里准备好辣椒粉、盐、芝麻；锅里入油，炸香麻椒、花椒，将油倒入辣椒碗中，一边搅拌一边倒油。

3、将鸡汤加入酱油、耗油、白糖、陈醋、盐煮开，加入蒜末。

4、把喜欢的蔬菜洗净，焯熟，装入大碗里。

5 、把做好的调味鸡汤倒入菜里，加入之前做的辣椒油，浸泡半小时，就可以吃了。