海参一炒就硬怎么办（海参炒好了腥气怎么处理）

海参一炒变硬了怎么办？

今天我就告诉大家正确方法，鲜海参也是需要发制的，开水过一下之后最好在纯净水里泡发，口感合适了再食用。发制好的海参不易在锅里高温烹饪时间太长，也会缩水变硬的。我们可以选择葱烧。但时间不宜过长。这样个人观点。