咖喱青鱼的做法（紫苏咖喱鱼的家常做法）

用料：青鱼 1条、土豆 1个、洋葱 半个、胡萝卜 1根、咖喱 2块、生姜 4片

咖喱青鱼的做法步骤：

1、先把材料全部切块处理。

2、青鱼下锅加入姜片，煮出浮沫。也可以加点料酒效果更好。 因为这是冷冻过的，我喜欢焯下水，新鲜的可以不用。

3、锅里加洋葱胡萝卜炒出香味，再放土豆翻炒均匀。顺序按食材的结实程度和大小调整。

4、加水煮开，加入两块咖喱继续煮。汤汁开始浓稠的时候加入鱼肉继续煮一会就完成了。