半米长大黄花鱼家常做法（大黄花鱼的经典吃法和做法）

食材清单

大黄花鱼 一条 、 料酒 三小勺 、 老抽 两小勺 、 生抽 三小勺 、 白醋 三小勺 、 白糖 两小勺 、 大料 两颗 、 大葱 适量 、 姜片 适量 、 香菜 一根 、 食盐 适量

烹饪步骤

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鱼收拾好后在身上切三道口，擦干水分，锅中放入适量油煎鱼，同时放入葱姜大料。

2/5

定型后，锅内放水，没过鱼身即可，放入所有调味料，再根据自己口味放入少许食盐，大火炖。

3/5

锅内鱼汤剩少许粘稠时，小火收汁闭火。

4/5

装盘，放入少许香菜提味提色。