大葱为什么发苦（大葱为啥有苦味怎么消除）

大大葱存放时间长就会苦。

大葱本来就有一些苦味，只不过在辣味的掩盖之下苦味并不明显。如果吃的大葱苦味非常明显，就说明存放的时间过长，其中有一些物质已经变质，这时候也最好不要再吃这个葱了。