10斤萝卜要放300克粗盐，做法如下：准备材料：红萝卜10斤、腌菜粗盐300克、辣椒粉少许、绵白糖2勺 一、红皮水萝卜先放在水中泡一泡，然后将泥刷洗干净 二、将头部和尾巴削去，晾一晾，晾至皮上无水状态 。如果同时放入其它有咸味的调味料一起腌制，那么盐的用量可以酌情减少一点，最重要的是盐一定要和萝卜搅拌均匀。
腌制萝卜干10斤大约需要400克盐左右，腌制的萝卜干非常有嚼劲，特别感觉也是很好吃的，是早餐喝粥的下饭菜，腌制的食品尽量也要少吃，多吃一些新鲜的蔬菜，营养是更全面的
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