宁化芋子汤的正确做法(厦门芋子花生汤正宗做法)

宁化芋子汤的正确做法(厦门芋子花生汤正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-10 23:09:49

宁化芋子汤的正确做法

1. 准备食材:鱿鱼(鱿鱼切成鱿鱼卷)、芋头滚刀切

2. 准备食材:蒜泥、辣椒、葱、香菜、姜

3. 鱿鱼焯水(可加入少许料酒),捞起沥干,装盘待用。

4. 热锅,待油热后,放入蒜泥爆香,倒入鱿鱼爆炒,加入少许的盐(待会炖芋头还要放盐的)、适量的耗油、酱油、辣椒。一遍炒鱿鱼,可以一边用高压锅炖芋头了。

5. 把炖好的芋头倒入锅中,与鱿鱼一起炖,最后加入香菜、滴几滴香油,少许味精,(如果汤汁不粘稠,这时候可加入少量的生粉勾芡,一般芋头的汤是蛮粘的。),装盘时撒上葱花

1/9 将芋头洗干净,入锅煮烂。

2/9 煮好后去皮,再次洗干净,切碎

3/9 香菜洗干净,切辣椒

4/9 锅里热油,放芋头翻炒,放一点白糖。

5/9 添适量清水盖上盖子,煮15分钟左右

6/9 倒入适量生抽

7/9 煮至浓稠,放辣椒。放入适量盐,鸡精调味。

8/9 出锅放香菜

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