水分含量为60%及其以上的青绿伺料、树叶类以及 非淀粉质的块根、块茎、瓜果类都竭于青绿伺料，鸡能消 化利用的青绿词料仅限于质地细嫩的青菜、苜蓿及某些树 叶。青绿饲料的干物质中含蛋白质20~30%，含有除维 生素I〕外的许多维生素和微量元素。庭院养鸡由于有大 量的青伺料，再补加些能量和无机盐词料就可以达到中等 的生产性能。
但由于青绿伺料体积大，含水多，所以采食 量受到限制，不能充分发挥鸡的产蛋性能。苜蓿、紫云英、三叶草等豆科牧草，洋槐树叶、桑树 叶等蛋白质含量高，氨基酸的组成较谷物伺料好，苜蓿还 含有未知生长因子。尽管如此，由于草粉含粗纤维较多， 仍属粗词料，在伺料中使用不宜过多，一般在5%以下。
在配合伺料中一般采用干草粉和叶粉的形式利用。但有些 树叶有毒，如杏、桃、麻栎、黄杨、瑞香、樟树、月桂 树、胡桃、漆树等，应加以注意。苜蓿草粉是肉鸡饲料中常用的优质草粉，其蛋白质含 量大部分在15~20%之间，氨基酸组成比较平衡，矿物 质中钙和有效磷含量较高，并富含丰富的维生素，特别是 P-胡萝卜素和叶黄素含量丰富，有较好的着色效果，有 助于蛋黄和皮肤着色。
苜蓿的成熟度，茎叶比例以及加工 方法都会影响苜蓿草粉的营养价值。
