田畈街米粑粉用什么米(鄱阳田畈街特产米粑粉真实图片)

田畈街米粑粉用什么米(鄱阳田畈街特产米粑粉真实图片)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-10 23:58:52

田畈街米粑粉用什么米

田畈街米粑粉是江西省上饶市鄱阳县田畈街镇的传统美食,其主要原料是优质晚米。

晚米是指在一年之中最后收获的一季稻米,通常在 10 月至 12 月之间收获。晚米的特点是颗粒饱满、质地坚硬、口感细腻、营养丰富,非常适合制作米粑粉等传统美食。

田畈街米粑粉的制作过程非常复杂,需要经过浸泡、磨浆、过滤、发酵、挤压、煮熟等多个步骤,才能制作出口感细腻、有嚼劲的米粑粉。

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