辣椒花生酱炒饭的做法（辣椒酱炒饭做法不放鸡蛋）

食材

姜泥一小块

泰式辣椒酱2~3勺

青柠汁1~2茶匙

酱油2茶匙

卡宴辣椒粉1/4勺

香菜2大勺

糖一小勺

芝麻油1/2勺

椰奶1/4杯

油2勺

紫洋葱1/2个

蒜末2瓣

北豆腐200g

剩米饭300g

卷心菜丝100g

胡萝卜丝100g

盐适量

做法步骤

第1步.

将酱料部分的所有材料混合均匀，特别是花生酱要搅拌顺滑，不要有结块（ 可以先用水稀释花生酱，等酱料化开以后，再加别的料）

第2步.

取平底锅，起油锅，开中大火，油热了以后加洋葱和盐，炒2~3分钟，炒至洋葱变软

第3步.

加蒜末，胡萝卜丝，红辣椒丝，翻炒2分钟

第4步.

加入豆腐和卷心菜，翻炒2分钟

第5步.

加入花生酱汁，混合均匀，调小火力，加热至酱汁开始咕嘟咕嘟冒泡

第6步.

加米饭，混合均匀，尝尝味道，不够的话，加入适量的盐和红辣椒丝，卡宴辣椒粉

第7步.

出锅前可以根据自己的口味再加一些青柠汁,最后撒上香菜就可以了