食材：
芹菜200克，花生100克，花椒油5克，香油3克
方法：
1：将芹菜清洗干净，切成段状
2：锅中放入水，烧开，放入芹菜焯水
3：焯熟后捞出，沥干水，放凉备用
4：花生清洗干净，锅中放入水，放入花生，放入大料，放入盐
5：开大火煮开，转中火煮30分钟
6：将煮好的花生捞出，放凉的芹菜备用
7：将煮好的花生和芹菜段放入盆中
8：放入盐，花椒油，香油，醋拌匀就可以吃了
芹菜炝花生米是一道清爽可口的下饭菜，主要做法为先将花生米烤熟，然后和切好的芹菜混合食用。以下是一个简单易行的做法：
一、所需材料：
1.芹菜2-3根（根据个人口味增减）
2.花生米适量
3.食用油适量
4.盐适量
二、步骤：
1.将花生米放入烤箱中烤熟或者可以用锅炒熟备用。
2.芹菜去叶后，斜着切成段，并削皮后洗净沥干水分。
3.热锅冷油，油热后放入切好的芹菜段，翻炒均匀，炒至芹菜变软后关火。
4.取出烤好的花生米，瓢一勺油入锅中，再加入花生米，用小火翻炒均匀。
5.当花生米散发出香气时，加少量盐调味，继续翻炒均匀，炒至花生米表面呈炒制出锅时颜色均匀的样子即可。
6.关火后将炒好的芹菜放入锅中，和炸好的花生米混合翻炒一会儿，让芹菜和花生米充分混合均匀即可。
