小油菜煮的时间大约为1-2分钟左右。
可以用筷子扎一下油菜，如果能扎透说明已经煮熟了。因此，小油菜煮的时间应该控制在1-2分钟
等我们将油菜煮好了之后，就可以将葱丝、干辣椒倒入油锅中煸炒，再往其中倒入料酒、味极鲜、蚝油进行调味，最后将翻炒好的酱料倒入煮好的油菜里搅拌均即可制成白灼油菜。
或者我们也可以将煮好的油菜放入冷水中过一遍并攥干，然后直接往油菜中加入白芝麻、大葱、酱油、香油等物搅拌均匀，这样就能制成一道美味的凉拌油菜。之间。
一般来说，小油菜煮的时间不需要太长，以保持其嫩绿的色泽和脆嫩的口感。以下是一个简单的煮小油菜的步骤和时间参考：
1. 制备小油菜：将小油菜的根部修剪干净，并将叶子分开。
2. 煮水：在一锅开水中加入适量的盐，适量的油（可选）和少量的糖（可选）。
3. 小油菜入水：当水沸腾时，将小油菜放入水中。
4. 煮熟时间：一般情况下，小油菜的煮熟时间在1-2分钟左右。翻煮的时候要注意保持火候和时间的控制，避免过度煮烂。
5. 试熟：可以用筷子轻轻戳一下小油菜的茎部，如果能轻松穿透而且菜叶变得亮绿且略软，就表明小油菜已经煮熟。
6. 捞出小油菜：煮熟后，立即用漏网捞出小油菜，并用凉水过一下，以保持它的鲜嫩和绿色。
当然，具体的煮熟时间还是要根据个人口感和喜好来调整。一些人喜欢稍微煮久一些，以使小油菜更软嫩，而另一些人则喜欢保持更多的脆嫩口感。根据个人口感，你可以根据以上步骤和时间参考进行烹饪。
