几个方面来识别大红袍花椒:
1、枝叶：大红袍的叶片先端渐尖，基部圆润，边缘有锯齿，花椒叶缘有细裂齿。2、花序：大红袍花序呈圆锥状，花椒花序顶生。3、果实：大红袍果实有青色、红色、紫红色，花椒多为紫红色。4、作用：大红袍能提取芳香油，花椒可以药用。
大红袍花椒和花椒区别方法
1、枝叶不同
大红袍花椒和花椒区别
大红袍花椒小叶长1.5-7厘米，宽1-3厘米，先端尖或微凹，基部近圆形，边缘有细锯齿。花椒小叶5-13片，长2-7厘米，宽1-3.5厘米，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。
2、花序不同
大红袍花椒和花椒区别
大红袍花椒聚伞圆锥花序顶生，花色为白或淡黄色，花被片4-8个，雄花雄蕊5-7个，雌花心皮3-4个。花椒花序顶生或生于侧枝之顶，花被片6-8片，雄蕊5-8枚。
3、果实不同
大红袍花椒果实颜色为青色、红色、紫红色、紫黑色，密生疣状凸起的油点，果实成熟期在7-9月份。花椒果实颜色为紫红色，散生微凸起的油点，果实成熟期在8-10月份。
4、作用不同
大红袍花椒和花椒区别
大红袍花椒果皮可作为调味料，可以提取芳香油。在药用上具有促进唾液分泌，增加食欲;使血管扩张，从而起到降低血压的作用。花椒果皮是香精和香料的原料，种子是优良的木本油料，药用上具有温中散寒、除湿，止痛作用。
购买大红袍花椒需注意以下几点:1.大红袍花椒的椒刺大而宽扁，刺尖了稍微弯曲，其它品种的刺小而尖。
2.大红袍花椒树杆为深褐色，优质大红袍树杆有不规则的褐色点（不是病害）椒刺的距离大而稀，枝杆为绿褐色。其它椒树树干为浅褐色，刺小而密。
3.大红袍叶子宽而厚，叶片颜色深绿，叶背无刺，其它椒树叶子小而薄，呈狭长状，叶片颜色淡绿，叶背有刺。
4.从总体树形看，大红袍花椒比其它花椒树看起树形美观，树杆均称，叶片均匀。
其它花椒树形看似比较枯瘦，树叶颜色浅。
最后，大红袍花椒果实大而红，果肉肥厚。其它花椒果实小而半红，果肉薄。辨认一目了然。
