双汇火腿肠配料表怎么做

准备材料：猪肉馅400克、大葱1小段、姜1小块、玉米百淀粉100克、红曲度粉2克、盐1茶勺、白糖3克、十三香3克、胡椒粉2克

一、准备大约50厘米长的猪肠衣，将肠衣清洗干净，放在清水里浸泡备用。

二、400克猪肉馅

三、将肉馅放进搅拌机里，搅拌成肉泥。

四、葱姜知切末，放进肉道馅里拌匀。

五、加入盐、白糖、十三香、专胡椒粉，再加一点红曲米粉。

六、将玉米淀粉和少量水调成糊。

七、把淀粉糊分次倒进肉泥里，倒一点用手抓匀再倒。

八、倒完淀粉糊，反复将肉泥抓匀至细腻润滑。

九、将肠衣套在属漏斗上，一点一点灌进肉泥。

十、灌好后放进蒸锅蒸半个小时。

十一、出锅即可食用，也可放入冰箱保存。