丸子汆冬瓜汤的做法有哪些（水汆冬瓜丸子汤的正确做法）

材料：五花肉一块，冬瓜一块，葱一根，姜一块，食盐适量，十三香1勺，鸡粉2勺，生抽3勺。

制作过程

1.五花肉切碎放绞肉机绞成肉末，葱，姜切末和肉末混合搅拌。加入适量的食盐，十三香，鸡粉，生抽，少许食用油搅拌均匀。

2.冬瓜去皮切片备用。

3.锅中添入适量饮用水，中火加热不要煮沸。

调好味的肉末取适量团成丸子放入水中，（沸水放丸子不会成形，所以一定要在没煮沸的水中下入丸子）按照团丸子的方法把肉末都团成丸子下入水中，等丸子变色飘起来改大火把水煮开。

锅中加适量的食盐，十三香，鸡粉，白胡椒粉进行调味。再把切好的冬瓜片倒入锅中，改中火盖上锅盖煮15分钟，出锅盛入碗中撒少许葱花，即可

主料：前腿猪肉1斤，冬瓜1斤。

配料：子姜1块，香葱1两，盐5克，鸡精5克，红薯粉20克，五香粉3克。

操作步骤：

1，五花肉洗净，用刀剁成肉泥。

2，姜去皮切成姜末，香葱去根切成末。

3，冬瓜去皮，切成方丁。

4，用碗装入肉泥，加入姜末，葱末，五香粉，红薯粉用手挠拌匀，然后做成肉丸。

5，锅中放入冷水2斤，水开后放入冬瓜煮5分钟，再放入肉丸小火煮10钟，再加盐，鸡精即可出锅。