清蒸芥末肚丝的正宗做法（芥末牛肚丝的正宗做法）

主料：牛肚500克

调料：芥末2.5克,大葱20克,姜10克,盐10克,白砂糖2.5克,味精2克,香油3克,,醋2克

1.葱、姜都切成丝，留备用。

3.取碗1只，放入芥末，用冷开水调开，再加入精盐，白糖，味精，醋，香油，调匀备用。 

4.食用前，将葱、姜丝、芥末汁浇在肚丝上，拌匀后即可食用。 

5.如果爱吃辣的，还可以浇一点点的辣椒油一起拌着吃哦！

食材清单

猪肚 1个 、 小黄瓜 1个 、 胡萝卜 1/3根 、 葱白 1节 、 蒜 2瓣 、 芥末 2勺 、 盐 6克 、 香油 1勺

烹饪步骤

1

猪肚买回来以后清洗干净 加少许面粉揉匀 。

2

锅中加入葱姜片和花椒 。

3

清洗干净了 ，肚子放入蒸锅。

4

继续蒸至猪肚熟烂即可 。

5

猪肚切丝 黄瓜切丝 葱切丝 。

6

把胡萝卜也切实放到一起 。

7

加入盐 、香油、芥末油拌匀即可 。