羊肉怎么炖营养价值高（羊肉怎么炖又营养又不上火）

羊肉炖菜时可以搭配一些蔬菜和豆类一起炖，这样能提高菜肴的营养价值。蔬菜中的维生素和矿物质可以为菜肴增色不少，而豆类中的蛋白质可以搭配羊肉中的蛋白质一起为人体提供所需的营养物质。

在炖制的过程中，羊肉会释放出丰富的营养物质，再加上蔬菜和豆类中的营养成分，炖出来的菜肴无论是口感还是营养价值都会更高。

因此，在炖羊肉时可以考虑多加一些蔬菜和豆类，这样能够让菜肴更加营养美味。

冷水炖，1清洗干净，2，先用大火煮开，3，倒出清洗，4再倒入锅内加冷水，大火烧开，放姜，葱，茴香，辣椒，盐。