硝石能食用吗（硝石一次吃15克好吗）

硝可以食用。

       硝的化学名叫亚硝酸钠。常用在卤制品中，作用是防腐、上色、增加风味，还有软化肉质的作用。但有毒，不能过量食用。现在的硝，象味精一样，到处使用。