怎么把肥猪肉做的肥而不腻 有什么诀窍吗（肥猪肉怎么做肥而不腻最简单）

把肥猪肉做的肥而不腻的方法有很多，以下是一些常见的诀窍：

提前腌制：将肥猪肉切成小块，加入适量的盐、料酒、葱姜蒜、生抽、老抽、白糖、鸡精、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制 30 分钟左右，让猪肉充分入味。

炒制时间不宜过长：炒制肥猪肉时，要注意控制炒制时间，时间不宜过长，否则会使肥猪肉变得干硬，口感不好，也会使肥猪肉中的脂肪发生变化，产生不良的味道。

加入适量的水：炒制肥猪肉时，可以加入适量的水，这样可以使肥猪肉更加鲜嫩多汁，同时也可以降低肥猪肉的油腻感。

加入适量的香料：炒制肥猪肉时，可以加入适量的香料，如八角、桂皮、香叶、陈皮等，这样可以增加肥猪肉的香味，同时也可以降低油腻感。

加入适量的蔬菜：炒制肥猪肉时，可以加入适量的蔬菜，如青椒、西红柿、洋葱等，这样可以中和肥猪肉的油腻感，同时也可以增加菜肴的口感和营养。

以上是一些常见的把肥猪肉做的肥而不腻的方法，不同的方法适用于不同的食材和烹饪方式，您可以根据自己的喜好和需要选择适合的方法。