海胆是什么季节最有肉（哪个季节海胆最肥）

海胆的种类及食用季节：

1、马粪海胆：适合冬天最冷的时候食用最肥美，过了惊 蛰以后就变得壳空肉少，没有什么食用价值了。

2、紫海胆：食用紫海胆的季节是夏季，紫海胆的繁殖期，因此这个季节的紫海胆全是金黄的籽，吃起来鲜甜无比。其它季节的紫海胆汁多肉少没有什么食用价值。

3、黄海胆：一般九、十月份最肥美，清明前的还可以，其它时候基本也没有多少。

至于谁是谁非我们不去做评价，什么时候选什么海鲜我们可以了解一下。在最美的时间遇见最美的你，这又何尝不是一件乐事呢。