炸虾仁时,是用面粉还是用淀粉,很多人都做错了,难怪炸出来的虾仁难吃,还发硬。有人炸虾仁喜欢直接裹上面粉直接炸,这样炸出来的虾仁外面过了一层厚厚的面粉,吃起来非常硬,把鲜嫩的虾仁都给掩盖了,口感差极了。有人喜欢直接裹淀粉,但是直接裹淀粉导致外皮特别容易炸糊,虾仁还不鲜嫩,其实只用面粉和淀粉都是不对的
炸虾仁时,是用面粉还是用淀粉,很多人都做错了,难怪炸出来的虾仁难吃,还发硬。有人炸虾仁喜欢直接裹上面粉直接炸,这样炸出来的虾仁外面过了一层厚厚的面粉,吃起来非常硬,把鲜嫩的虾仁都给掩盖了,口感差极了。有人喜欢直接裹淀粉,但是直接裹淀粉导致外皮特别容易炸糊,虾仁还不鲜嫩,其实只用面粉和淀粉都是不对的
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