早餐的搭配原则就是:低GI+优质蛋白+新鲜蔬果+适量将+牛奶,除了必要的主食、蛋白质和果蔬,早上最好来一杯豆浆或者牛奶,还有一小把坚果。只要按照这个原则来挑选新鲜、健康的食材就好。
如果没有太多时间来做早餐的话,小宁推荐大家主食选择燕麦片、全麦面包、杂粮粥、玉米、红薯、土豆,蛋白质方面可以选择鸡蛋、即食鸡胸肉、即食牛肉,这些可以自己提前做好,也可以买一些放冰箱;蔬菜类就选择除了淀粉含量高的所有蔬菜。如果在外边买早餐,我们一定要坚持一个原则:拒绝高油、高汤的食物,建议大家选择杂粮馒头、素包子,如果想吃杂粮煎饼,那么就不加薄脆,不加酱,加2个鸡蛋好了,再搭配一杯牛奶豆浆就很完美了!