禾泱泱小饼干做法（宜昌团子的正宗做法）

首先准备食材：金龙鱼、低筋小麦粉140克、炼乳55克、黄油45克、砂糖适量。

小饼干的做法：黄油隔着热水溶化，搅拌均匀后加入炼乳，倒入砂糖后搅打至均匀。倒入低筋面粉，揉成湿润柔软的面团。将面团装入保鲜袋内，用擀面杖擀成厚度约0.3-0.4cm 的薄片，放冰箱冷冻25分钟。取出面皮，用饼干模具压出喜欢的花型，剩余的面皮碎料再捏成团，擀薄后继续压出饼干模，直至做完为止。将饼干整齐排列在烤盘里，放入预热好的烤箱里，中层以150度，烘烤15-20分钟左右，饼干稍微上色即可，具体的烘烤时间按自家烤箱可适时调整，这样小饼干就做好了。