自助餐剩下的菜扔掉，是否和管理规定的之所以不给服务员吃，是怕服务员在吃这些菜的时候，因为某些原因而被传染上疾病来吃自助餐的人中，有一些可能会患有传染性疾病。而剩饭剩菜之中就会存在一些传染病菌。所以呢酒店为了规避分享，不会让服务员去吃这些剩饭剩菜。
因为剩下的饭菜都是没卖出去时间太长了，营养都没了也凉了
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