姜（Jiāng 姜）姓源出有三：
1、出自神农氏，为炎帝之后，以居地姜为姓。据《姓纂》上面记载说：“炎帝生于姜水，因氏焉，生太公，封齐，为田和所灭，子孙分散，后为姜氏，因天水上廛县，汉初以豪族徙关中，遂居天水。”根据《水经渭水注》的解释，是“岐水东迳姜氏城，南为姜水”，也就是岐水的一部分称为姜水。至于岐水，则在今陕西省的岐山县西面。换句话说，几千年前炎帝是出生在这里，以后姓姜的人也发源在这里。又据《元和姓纂》中记载，炎帝神农氏，因生于姜水（今陕西省岐山县西），而以姜为姓。神农氏的后裔姜太公，即吕尚，齐国的创建者，因辅佐周王朝得天下而被封于吕，所以才从封地为姓。战国时，齐国被田和所灭，吕尚的后代分散各地，有姓吕的，也有姓姜的。
2、出自桓氏改姓。据《通志·氏族略》所载，唐代上元时有桓姓者改为姜姓。
3、出自其他民族改姓。据《宋书·吐谷浑传》所载，宋时有羌人改姜姓；另有清满八旗姜佳氏改为姜姓；除此以外，今满、侗、瑶、彝、蒙古、土家、保安、白、俄罗斯、朝鲜等民族均有此姓。 得姓始祖：炎帝。姜姓出自我国历史上最古老的“三皇”之一的炎帝神农氏的后裔，炎帝神农氏生于姜水（今陕西省渭河支流的岐水，在今陕西岐山之东，源出岐山），以居地命姓为姜。炎帝是姜姓的受姓始祖。虞、夏之际，炎帝裔孙、四岳始祖伯夷，因辅佐大禹治水有功，被封于吕（今河南省南阳县西），建立吕国，再次被赐以祖姓，以续炎帝的香火。春秋时的齐国，其创立者是神农氏的后裔姜太公。由伯夷建立的吕国，在公元前六七八年被楚国所灭，由姜尚建立的齐国，在公元前二二一年被秦国所灭，在吕齐两国被灭亡后，其子孙都有以姜为姓的，他们尊炎帝为姜姓的得姓始祖
