巧克力融化时碰到水，就容易起砂。
把一大块巧克力切成小块，隔水慢慢融化，注意水温别超过50度，否则巧克力就反砂了。这是可可粉煮熟后凝固而成，自然有颗粒感劣质产品，也可能是纯天然的。巧克力也不要多吃一天吃3---4颗就够了否则也可能有这种现象发生哦!巧克力存放的时间也不要太长否则也可能有这种现象发生
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