猪脚筋怎样炖汤给小孩喝（猪脚筋怎样炖汤给十一个月小孩喝）

1. 将水发猪蹄筋切成似拇指粗长条洗净，放入沸水锅中稍煮一下，捞出控净水分；

2. 葱切段、姜切丝；

3. 将黄瓜、胡萝卜洗净，切条；

4. 将锅置于旺火上，倒入花生油烧热，放入姜丝、葱段煸炒，烹入料酒、酱油、清水，稍炖后将猪蹄筋条、精盐、味精放入锅内，开锅后转用小火炖；

5. 待猪蹄筋条烂时，放入胡萝卜条、黄瓜条再炖10分钟，用湿淀粉勾芡即可

炖猪蹄筋一般加点黄豆或者饭豆，如果小孩喜欢吃红枣，那就再加点红枣。猪蹄筋先放酱油和盐等料酒调好味，再把黄豆和猪蹄放进水里烧开后小火慢慢炖，炖到猪蹄筋软到能嚼碎吃下去为止，这个过程还是比较久的，大概要炖一个小时左右，炖好了再把红枣放进去，就差不多了。