泡椒鱼皮是冷藏还是放冷冻（冷冻的泡椒鱼皮是生的还是熟的）

冷冻。首先来说，这个储存时间长的话，肯定要进入冷冻保鲜的。关键是我们出来吃之前要进行油炸一下就更好了。或者用微波炉加热一下。

鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，近年医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用。

冷藏。

泡椒鱼皮可以当做小零食，有很多人更是拿它当下酒菜，在外边儿吃的特别好吃，但是很多人回家做不出这样的美味，让我们一起来学习一下冰爽可口，香辣解馋的泡椒鱼皮吧。

准备食材：洗好的鱼皮300克，泡椒200克，盐5克，葱3段，姜片，麻油，辣椒油。

1，把买回来的鱼皮洗好，然后切成鱼皮丝，然后泡在温水中十分钟，然后把鱼皮控干水分放入盆中

2.起锅烧油，放入姜片，大葱，炒出香味儿，把油空出来放凉。

3.放凉之后把油倒进鱼皮里，加上泡椒，麻油，辣椒油，搅拌均匀之后放到保鲜中，冷藏三个小时。

一道美味可口的泡椒鱼皮就做好了，孩子最爱吃这道菜了，香辣中带着鲜味儿，朋友来了做这道菜也觉得特别有面子。