半发面饼商用配方（万能发面饼凉了不硬真实商用配方）

步骤一：一斤面粉分两半，一半直接用温水和成面团，另一半加入3克酵母，用温水和成面团醒发两倍大。

步骤二：面发好两块面都要揉一下，放在一起用擀面杖反复擀压。

步骤三：擀开以后面片左右对折，继续擀压，这样反复五六次，让两种面充分混合在一起。

步骤四：混合在一起以后擀成圆饼，用刀背在饼的上边压上方格，用牙签均匀的扎上小眼。

步骤五：电饼铛烧热，少抹一点油，放上擀好的饼，饼的上边抹上一层水，撒上白芝麻。

步骤六：盖上盖子，一面大约烙七八就可以出锅了。